Главная Питание специалиста

Питание специалиста

Нельзя сбрасывать со счетов и питание специалиста, как во время выполнения задач, так и в повседневной жизни. Не­обходимо отметить, что он фактически живет в состоянии ги­повитаминоза (за редким исключением). Это объясняется, в первую очередь, составом традиционных продуктов, исполь­зуемых в пищу, а кроме того, изменением состава питания, про­изошедшим за несколько прошедших десятков лет. Именно в это время возникло преобладание в пище рафинированных продуктов питания, которые требуют большего расхода витами­нов на их усвоение. Однако эта потребность не всегда может быть восполнена витаминами, присутствующими в рационе спе­циалиста. Это часто приводит к быстрой утомляемости, усталос­ти, повышенной нервной возбудимости, нервным срывам и не­которым другим состояниям, которые, в свою очередь, могут влиять на качество выполнения задач специалистом.

Кроме того, при формировании групп специалистов в насто­ящее время никем и никак не учитываются их группы крови, хотя это имеет существенное значение.

Так, доктором медицинских наук В. И. Печерским, изу­чавшим распределение групп крови народов северо-западных и юго-восточных регионов, имеющих различные традиции пи­тания, было показано:

•   наличие в плазме определенных веществ (изогемагглютининов) вызывает у их носителей реакцию несовместимости не только на переливание иногруппной крови, но и на опреде­ленные виды пищевых продуктов и некоторые другие воздей­ствия среды;

•   им был составлен перечень видов пищи, которая хоро­шо или, напротив, плохо усваивается лицами с разными груп­пами крови;

•  выявлены и обобщены данные о том, к каким видам мик­робов и вирусов лица каждой группы крови имеют выражен­ный иммунитет (заболевают в легкой форме), а какие виды для них очень опасны.

Зная групповую принадлежность крови, легче организо­вать индивидуально-потребное питание.

Лица с группой крови О (I):

•   хорошо усваивают говядину, курятину, молочные про­дукты, пшеничный хлеб и овощи (бобовые, зелень и корнепло­ды: репу, редьку, свеклу, морковь, картофель, помидоры, куку­рузу и т.д.) при обязательной их кулинарной обработке;

•   плохо усваивают свинину, баранину, крольчатину, утя­тину, гусятину;

•   относительно легко переносят вирусные инфекции (ОРВИ, грипп, др.);

•  тяжело переносят кишечные и простудные инфекции;

•   подвержены высокой аллергизации;

•  тяжело переносят травмы и шок.

Лица с группой крови А (II):

•  хорошо усваивают свинину, говядину, курятину, пресно­водные рыбопродукты, молочные продукты, ржаной хлеб, овощ­ную зелень (огурцы, лук, чеснок, салат и т.д.), корнеплоды (редьку, морковь, свеклу, картофель и т.д.), бобовые;

•   плохо усваивают баранину, крольчатину, утятину, гуся­тину, морскую рыбу и морепродукты;

•  легко переносят простудные инфекции;

•   тяжело переносят кишечные и вирусные инфекции (ОРВИ, грипп, др.);

•  тяжело переносят травмы и шок;

•  высокий риск аллергизации при работе с пылью.

Лица с группой крови В (III):

•  хорошо усваивают баранину, крольчатину, утятину, гу­сятину, курятину, говядину, морепродукты, морскую рыбу, рис, зелень, козье молоко;

•   плохо усваивают свинину, речную рыбу, бобовые;

•   легко переносят кишечные инфекции, а значит, легко становятся бациллоносителями, что следует учитывать при кон­троле здоровья личного состава группы, при появлении в ней проявлений кишечных инфекций, их нежелательно назначать в наряды по столовой;

•  тяжело переносят простудные и вирусные инфекции;

•  травмы и шок переносят легко.

Анализ показал, что лица с группой крови В (III) состав­ляют значительную часть населения Средней и Центральной Азии, Закавказья, где в основном преобладают мусульмане.

Лица с группой крови АВ (IV):

•   всеядны, хорошо усваивают любую пищу;

•   плохо переносят грибы, алкоголь, наркотические сред­ства;

•   легко переносят кишечные и простудные инфекции; легко становятся бациллоносителями, что следует учитывать при контроле здоровья личного состава группы, при появле­нии в ней проявлений как кишечных, так и простудных инфек­ций, их нежелательно назначать в наряды по столовой;

•  тяжело переносят вирусные инфекции;

•  травмы и шок переносят легко.

Кроме того, в последнее время получили подтверждение данные о возможности определять доминирующие черты ха­рактера человека на основании его группы крови. С группой крови связаны определенные биохимические свойства тканей и органов человека, что прямо отражается на его здоровье.

По данным психологов Д. Вендердейна, Жан Батиста Де- лякура, Пошитаке Номи и К. Танака:

Лица с группой крови О (I):

обладают значительной выносливостью, отменным здоровь­ем, энергичны, волевые, умеют налаживать контакты. Наметив цель, будут бороться за нее до конца.

Недостатки: болезненно амбициозны.

Болезни: язва двенадцатиперстной кишки и желудка.

Лица с группой крови А (II):

добросовестные, исполнительные. Фанаты дела, все ос­тальное оценивают как менее важное. Могут работать в усло­виях сильных стрессов.

Недостатки: упрямство и неумение расслабляться.

Болезни: инфаркт миокарда, склероз, ревматизм, почеч- но-каменная болезнь, диабет.

Лица с группой крови В (III):

стоят как бы посередине между лицами с группой крови А и 0. Явные и неприкрытые индивидуалисты, склонные по­ступать только так, как считают нужным, умеют легко приспо­сабливаться к обстоятельствам, гибки в отношениях с людьми. Не страдают отсутствием воображения, спокойны.

Лица с группой крови АВ (IV):

эмоциональны, что часто бывает причиной внутренних разладов, нерешительности и сомнений, скрытны. В дружбе близки к идеалу. Данные ограничены, так как это очень ред­кая группа крови и потому мало изучена.

Учитывая, что специальные подразделения комплектуют­ся без каких-либо ограничений по религиозным или нацио­нальным признакам, на наш взгляд, представляется целесооб­разным при комплектовании групп учитывать особенности, присущие лицам с различными группами крови.

Это позволит:

•  во-первых, более оптимально подобрать состав группы, опираясь на доминирующие черты характера, присущие лицам с различной группой крови;

•   во-вторых, рационализировать их питание в ходе выпол­нения боевой задачи и устранить те сложности, которые напря­мую зависят от полноты и качества усвоения ими пищи (получен­ная энергия, работа желудочно-кишечного тракта и т.д.);

•  учет того, что у некоторых лиц не вырабатываются те или иные необходимые для переваривания той или иной пищи ферменты, проведенный заранее, позволит сократить пробле­мы при выполнении боевых задач и сократить длительность восстановительного периода.

Нельзя сбрасывать со счетов и вредные привычки, кото­рым подвержены специалисты (курение, употребление алко­голя), требующие дополнительного потребления витаминов, особенно витаминов группы А и С.

 

Наш опрос

Какой вид охраны нужен Вам?
 

Реклама